.png)
Bresolin Rissieri BIO Prosecco Asolo DOCG Superiore Brut 0,75 l
Bresolin Rissieri BIO Prosecco Asolo DOCG Superiore Brut má jemně slámovou barvou a rafinovanou, bohatou perláží. Vůně je svěží a jasná, s jemnými rostlinnými tóny, které připomínají ovoce, jako jsou jablka a citrusy, doprovázené výrazným květinovým nádechem akátu.
Bresolin Rissieri BIO Prosecco Asolo DOCG Superiore Brut má jemně slámovou barvou a rafinovanou, bohatou perláží. Vůně je svěží a jasná, s jemnými rostlinnými tóny, které připomínají ovoce, jako jsou jablka a citrusy, doprovázené výrazným květinovým nádechem akátu. Chuť je suchá, přetrvávající s příjemnou kyselinkou a lehce slaným závěrem.
Jedná se o vynikající Prosecco, které nese charakteristické rysy svého terroiru. Hrozny pocházejí z vinic na půdách s odlišným složením než ve známých oblastech Valdobbiadene a Conegliano, což se projevuje v mírných rozdílech chutí. Doporučujeme porovnat oba styly a objevovat jemné nuance, které je odlišují.
Proces vinifikace zahrnuje měkké lisování hroznů, statické usazování moštu a fermentaci s vybranými kvasinkami při kontrolované teplotě 17-19 °C. Víno zraje tři měsíce v kontaktu s jemnými kaly v nerezových tancích.
Napěnění probíhá dle italské metody v ocelových autoklávech. Mikrofiltrace je provedena před lahvováním, aby se oddělily kvasinky a zachovala se čistota vína Spumante.
Sklizeň: Ruční sklizeň od poloviny do konce září.
Ocenění:
- Rosso - The Wine Hunter Award 2024
- 93 pts. - Falstaff Prosecco Trophy 2024
- 92 pts. - Falstaff sparkling Special 2023
- 91 pts. - Falstaff Prosecco Trophy 2022
- 86/100 - Wine Without Walls 2022
- 91/100 - Wine Without Walls 2019
- 89/100 - 5 Starwines 2018
Párování
Toto víno je ideální volbou pro jakékoli jídlo, s výjimečným doporučením k pokrmům z ryb. Skvěle se hodí také k bílému masu, kde dokonale doplňuje a zvýrazňuje jeho chuť.
Servírování
Servírujte při 4 - 6° C.
Sklep
Azienda agricola Bresolin Bio of Enrico Bresolin, Crespignaga di Maser (TV) Itálie.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Prosecco |
|---|---|
| Typ: | Perlivé / Šumivé |
| Odrůda: | Glera |
| Barva vína: | Bílé |
| Certifikace: | BIO |
| Přívlastek: | DOCG |
| Objem: | 0,75 l |
| Obsah cukru: | Brut |
| Obsah alkoholu: | 11,5 % |
| Zbytkový cukr: | 9 g/l |
| Teplota podávání: | 4 - 6°C |
| Uzávěr: | Korek |
| Vinařská oblast: | Asolo |
| Země původu: | Itálie |
| Položka byla vyprodána… | |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Jsme Enrico, Matteo a Davide - nezávislí vinaři, kteří s vášní obdělávají půdu mezi vinicemi Asolo DOCG. Naše rodinné vinařství jsme založili v roce 2012, ale kořeny naší vinařské tradice sahají mnohem hlouběji, až k našim prarodičům. Jsme hrdí členové FIVI, což znamená, že se osobně staráme o každý krok - od pěstování révy po plnění a prodej našich vín. Věříme v ekologické zemědělství a s hlubokým respektem k přírodě a biodiverzitě pečujeme o naši půdu, která sousedí s lesy, kde žijí srnci, kanci a volně žijící ptáci.
Naše vinařství Bresolin Bio, ačkoli je mladé, staví na dědictví našich prarodičů. Vyrůstali jsme mezi vinicemi a už jako děti jsme pomáhali během sklizně. Právě v kopcích Valdobbiadene jsme našli svou vášeň pro víno a rozhodli se zasvětit svůj život vinařství. Vsadili jsme na Asolo DOCG, které dokonale odráží náš vztah k půdě, kde jsme se narodili a kde jsme zapustili kořeny.
Každé z našich vín má svůj příběh a osobní dotek. Na etiketách najdete jména našich blízkých, kteří nám pomohli utvářet tuto cestu. Extra Dry je věnováno dědečkovi z matčiny strany, známému jako Sior Lino, Brut nese jméno našeho dědečka z otcovy strany Rissieriho a Extra Brut je poctou našemu otci Bennyho, jehož přítomnost a podpora jsou pro nás nepostradatelné. Tímto způsobem si připomínáme své kořeny a vážíme si odkazu, který nám prarodiče zanechali.