Spumante

Spumante je italský název pro šumivé víno. Při tlaku nejméně 3 bary při 20 stupních Celsia rozvíjí svou jemně perleťovou strukturu. Často vzniká při druhé fermentaci nebo fermentaci v lahvích. Kromě toho je zcela fermentovanému základnímu vínu přidána do lahve plnicí dávka kvasnic a cukru a je znovu fermentováno. V případě sektu se tomu říká Metodo Classico. Lze jej přirovnat k výrobě šampaňského, crémantu, cava nebo dokonce německého jakostního šumivého vína, jako je šumivé víno.

Často se také používá takzvaný Metodo Martinotti. Zde je alkoholické kvašení základního vína přerušeno odstraněním kvasinek. Nedokončené víno se vloží do nádrže z nerezové oceli odolné proti tlaku a přidá se plnicí dávka. Další fermentace probíhá při nízkých teplotách po dobu někdy několika měsíců. Výsledkem je velmi jemná struktura perla a podpora zrání kořeněných vůní. Toto je upřednostňovaná metoda, zejména v Piemontu a při použití odrůd Muscatel.

Stránka 1 z 1 - 10 položek celkem
Scanavino Moscato Spumante Dolce 0,75 l new min
Novinka
189 Kč

Scanavino Moscato Spumante Dolce má světle slámově žlutou barvu, s pevným a krémovým perlením. Vůně je typická pro Moscato, aromatická, se...

Kód: 996140
Rocca Dei Forti Fragolino Spumante Dolce 0,75 l min
Novinka
197 Kč

Rocca Dei Forti Fragolino Spumante Dolce má jasně rubínově červenou barvu s fialovými odlesky. Vůně je intenzivní a opojná,...

Kód: 996158
CA' DI RAJO EPSILON Gold Spumante Extra Dry 0,75 l min
Tip 1ok
391 Kč

EPSILON Gold Spumante Extra Dry s jasně žlutou barvou se zelenkavými odlesky a velmi jemným a perzistentním perlením. Vůně akátových květů s dobrou...

Kód: 862067
Scanavino Asti DOCG Dolce 0,75 l new min
Novinka
239 Kč

Scanavino Asti DOCG Dolce má slámově žlutou barvu, s jemným a vytrvalým perlením. Vůně je typická pro Moscato, aromatická, s náznaky...

Kód: 996139
Scanavino Moscato Rosato Spumante Dolce 0,75 l new min
Novinka
189 Kč

Scanavino Moscato Rosato Spumante Dolce má jemně růžovou barvu, s jemným a vytrvalým perlením. Vůně je aromatická, květinová, broskvová...

Kód: 996141
POLVANERA Primitivo Rosè Spumante Brut IGT “A” 0,75 l min
Novinka Ocenění
289 Kč

POLVANERA Primitivo Rosè Spumante Brut IGT “A má intenzivní korálově červenou barvu. Ve vůni můžeme objevit jemnost jahod, třešní, okvětních lístků...

Kód: 996173
Aganis SLUSIN Pinot Nero Rosé Millesimato Brut 0,75 l 3 min
Akce Ocenění 1ok
169 Kč
309 Kč (–45 %)

Růžové šumivé víno Aganis Pinot Noir je kvintesencí elegance a jemnosti v příjemných ovocných vůních třešní, rybízu a malin a lehké kořenité...

Kód: 862002
Scanavino Brachetto d’Acqui DOCG Dolce 0,75 l new min
Novinka
209 Kč

Scanavino Brachetto d’Acqui DOCG Dolce má brilantní rubínově červenou barvu, s jemným a vytrvalým perlením. Vyjadřuje elegantní aroma...

Kód: 996142
POLJE Ribolla Spumante Brut Collio 0,75 l min
Akce
229 Kč
361 Kč (–36 %)

Ribolla Gialla del Collio, známá svou všestranností ve výrobě vína, se hodí k druhé fermentaci, přičemž si zachovává své zvláštní vlastnosti beze...

Kód: 862138
Vigna Del Gal Pinot Nero Rosé Spumante Brut 0,75 l min
Novinka Limitka
339 Kč

Vigna Del Gal Pinot Nero Rosé Spumante Brut má jasně světle růžovou barvu, velmi jemné a trvalé bublinky s krásnou a hedvábnou pěnou. Chuť je...

Kód: 996156
Dárek k objednávce
Dárky k objednávce
ze kterých si můžete vybírat
Doprava zdarma
Doprava zdarma
při nákupu nad 1990 Kč
Exkluzivní distribuce
Exkluzivní distribuce
značky, které najdete pouze u nás
Prémiová nabídka
Prémiová nabídka
dovážíme pouze prémiové produkty