Prosecco Collezione Essenza (Col Fondo + Tranquillo) pokaždé jinak 5x0,75 l

COL FONDO

Také známé jako Sui Lieviti, je tradiční prosecco na kalech, se sedimentem v lahvi, označované také jako sur lie. Kvasinky (lieviti) se usazují na dně lahve, což umožňuje re-fermentaci, v souladu s původní metodou výroby šumivých vín.

Tento styl prosecca se vyrábí ve variantě Brut Nature. Jedná se o živé, lehce zakalené šumivé víno s jemnými bublinkami a charakteristickou vůní čerstvě upečeného chleba. Vřele ho doporučujeme v kombinaci s jídlem, kde jeho výrazné chutě dokonale vyniknou.

Prosecco TRANQUILLO

Má pouze jedno kvašení, které probíhá v nerezových nádržích při regulované teplotě. Toto víno s velmi malým množstvím bublinek je základem pro další výrobu kvalitních šumivých vín. Místo druhotného kvašení v tancích, kde by získalo intenzivní bublinky, je rovnou z nerezového tanku lahvováno. V lahvích dále dozrává. 

Degustační sada obsahuje:

1. Vigna Del Gal vino bianco Frizzante COL FONDO il Rito Extra Brut - Často přezdívané jako FITNESS PROSECCO, díky svému velmi nízkému obsahu cukru, má světle slámově žlutou barvou se zelenkavými odlesky, má jemnou perlení získanou přirozenou fermentací při mírném tlaku. Ve vůni má květinové tóny růže, akácie, citrusů, květu vinné révy a čerstvého ovoce. Chuť je suchá, delikátní a harmonická s jemným a delikátním perlením.
2. Pietrovecchio Prosecco Frizzante COL FONDO Extra Brut - Má zelenožlutou barvu s jemnou a perzistentní perláží. Ovocná vůně žlutých jablek a hrušek, krémová vůně připomínající chlebovou kůrku. Chuť je plná, suchá, pikantní.
3. Varaschin vino Frizzante COL FONDO Extra Brut - Má světle slámově žlutou barvou se zelenkavými odlesky, má jemnou perlení získanou přirozenou fermentací při mírném tlaku.
4. Bresolin DiFondo vino bianco COL FONDO AGRICOLO BIOLOGICO Extra Brut - Má někdy lehce zakalenou slámovou barvu, což je způsobeno přítomností kvasinek uvnitř láhve. Vůně se díky nim neustále vyvíjejí - v prvních měsících jsou svěží a ovocné, postupně přecházejí do komplexnějších minerálních tónů se zralým ovocem.
5. Vigna Del Gal Prosecco Valdobbiadene DOCG Superiore TRANQUILLO Extra Brut - Má světle slámově žlutou barvu se zelenkavými odlesky a velmi jemnou perláž. Ve vůni můžeme rozpoznat delikátní květinové aroma s tóny růže, akácie a citrusů.