.png)
MONFORT Le Général Dallemagne Trento DOC Extra Brut Riserva 0,75 l
MONFORT Le Général Dallemagne Trento DOC Extra Brut Riserva evokuje historii a územní vazby, pohled do minulosti. Je to trait d'union mezi středomořskou krémovostí a alpskou svěžestí.
MONFORT Le Général Dallemagne Trento DOC Extra Brut Riserva evokuje historii a územní vazby, pohled do minulosti. Je to trait d'union mezi středomořskou krémovostí a alpskou svěžestí. Vyrábí se „klasickou metodou“.
Zrání: V ocelové nádrži probíhá první fáze bouřlivého kvašení, poté se přemístí do sudů až do fáze druhého kvašení na jaře po sklizni, kde si odpočine na jemných kalech. Druhé kvašení v láhvi s minimálním pobytem 60 měsíců na kalech.
Barva: Zlatavě žlutá.
Vůně: Od chlebové kůrky až po vanilku, s lehkým a příjemným citrusovým tónem.
Chuť: Plná, kulatá a komplexní.
Perláž: Jemná a perzistentní.
Sklizeň: Ruční, pouze z dokonale zralých zdravých hroznů sbíraných do malých děrovaných přepravek.
Období sklizně: První polovina září.
Původ hroznů: Hrozny pocházejí z oblasti Trento a Pergine Valsugana mezi 400 až 600 m nad mořem.
Ocenění:
- Rosso - The WineHunter Award 2024
- 92 pts. - Falstaff Sparkling Wine - Trento DOC
-
Vino Top - Slow Wine
-
5 Grapes - Bibenda
-
4 Viti - Vitae la Guida Vini
-
5 Sfere - Sparkle
- Silver - The Champagne & Sparkling Wine World Championship
- Global Sparkling Master
Párování
Vynikající jako aperitiv pro výjimečnou příležitost.
Servírování
Servírujte chlazené na 8 až 10° C.
Sklep
Cantine Monfort s.r.l., Lavis (TN) Itálie.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Metodo Classico "Champagne" |
|---|---|
| Typ: | Perlivé / Šumivé |
| Odrůda: | Chardonnay 80%, Pinot Nero (Rulandské modré) 20% |
| Barva vína: | Bílé |
| Ročník: | 2016 |
| Přívlastek: | DOC Trento |
| Objem: | 0,75 l |
| Obsah alkoholu: | 12,5 % |
| Zbytkový cukr: | 3,5 g/l |
| Teplota podávání: | 8 - 10°C |
| Uzávěr: | Korek |
| Vinařská oblast: | Trentino |
| Země původu: | Itálie |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Rodina vinaře Lorenza Simoniho je hluboce spjata jak s Cantine Monfort, tak s Trentinem samotným. Výroba začala za jeho dědečka Giovanniho v roce 1945 a do roku 1965 byla Simoni rodina schopna koupit sklepy Palazzo Monfort. V roce 1977 se Lorenzův otec ujal funkce vinaře a připravil cestu pro Lorenza a jeho bratra Michele.
Lorenzo se výrobě na panství věnuje od dětství. Dnes pracuje společně se svým synem Federicem, jejich vinařství je stále hluboce spjato s cyklem jejich sklizní a s jedinečnými vlastnostmi půdy jejich země.