Metodo Classico "Champagne"

Metodo Classico je tradiční postup výroby šumivých vín a je založen na druhotném kvašení v láhvi. Druhotné kvašení a vzniklý CO2 proměňuje tiché víno v šumivé. Tato metoda vyžaduje nejméně 9 měsíců následného vyzrávání vína před odstraněním sedimentů. Odumírající kvasinky se rozkládají a obohacují víno o specifickou chuť i vůni. Vrcholná fáze výroby představuje setřásání sedliny na zátku.

V praxi to znamená, že lahve jsou obrácené zátkou dolů, nakloněné a každý den se přetřásají. Následně jsou hrdla lahví ochlazena, po otevření láhve vystřelí zmrzlé sedimenty ven a tím končí fáze odkalení. Obsah láhve se doplní buď suchým vínem – tak vznikají vyhlášená vína v kategorii brut nature bez přidaného cukru, nebo se doplní expedičním likérem. Tím se reguluje sladkost výsledného vína. Lahve jsou uzavřeny korkovou zátkou a zabezpečeny drátěným košíčkem.

Stránka 1 z 1 - 4 položek celkem
MONFORT Cuvée ’85 Trento DOC Brut 0,75 l 2 min
Novinka Ocenění
459 Kč

MONFORT Cuvée ’85 Trento DOC Brut to je vír svěžesti a chuti, který dává Chardonnay, obohacen o eleganci Pinot Noir. 

Kód: 862023
MONFORT Rosé Trento DOC Brut 0,75 l 2 min
Novinka Ocenění
489 Kč

MONFORT Rosé Trento DOC Brut to je dokonalá rovnováha mezi Chardonnay a Pinot Noir.

Kód: 862024
MONFORT Le Général Dallemagne Trento DOC Extra Brut Riserva 0,75 l 2 min
Novinka Ocenění
699 Kč

MONFORT Le Général Dallemagne Trento DOC Extra Brut Riserva evokuje historii a územní vazby, pohled do minulosti. Je to trait d'union mezi...

Kód: 862025
MONFORT Le Général Blanc Trento DOC Dosaggio Zero Riserva 0,75 l min
Novinka Ocenění
739 Kč

MONFORT Le Général Blanc Trento DOC Dosaggio Zero Riserva to je 100 % Chardonnay z viničních teras v údolí Cembra a z vápencových kopců Trenta.

Kód: 862026
Dárek k objednávce
Dárky k objednávce
ze kterých si můžete vybírat
Doprava zdarma
Doprava zdarma
při nákupu nad 1990 Kč
Exkluzivní distribuce
Exkluzivní distribuce
značky, které najdete pouze u nás
Prémiová nabídka
Prémiová nabídka
dovážíme pouze prémiové produkty