Herdade do Esporão EXTRA VIRGIN olivový olej lisovaný za studena 750 ml

Tento extra panenský olivový olej je vyroben převážně z plodů olivovníků starších více než 100 let, což přispívá k jeho výjimečné kvalitě. Kombinace odrůd Arbequina, Cobrançosa, Cordovil, Frantoio, Galega a Carrasquenha dala vzniknout hladkému a harmonickému oleji s výraznou, čerstvou chutí, která přechází do jemné hořkosti a pikantnosti.

Olej je lisován za studena při teplotě nepřesahující 27 °C, čímž je zajištěno uchování všech jeho přirozených vlastností a chutí. Typická chuť této oblasti Alentejo se skvěle hodí jak pro tepelnou úpravu jídel, tak pro marinování, a samozřejmě vynikne i samotný s čerstvou bagetou. Maximální kyselost oleje je 0,3 %.

Olivy jsou zpracovány ihned po sklizni v mlýně Esporão v Reguengos de Monsaraz. Extrakce probíhá za studena při teplotě nepřesahující 27 °C, čímž je zajištěna maximální čerstvost a zachování všech aromatických složek.

Olivy jsou rychle rozemlety a následně procházejí tepelným výměníkem, aby se zkrátila doba extrakce. Poté se mechanickou odstředivkou oddělí olej od výlisků a ihned filtruje a balí. Tento proces zaručuje výjimečnou kvalitu a čistotu oleje. 

Skladování

Skladujte v suchu. Chraňte před teplem a přímým slunečním zářením.

Složení

Extra panenský olivový olej: výběrová jakost olivového oleje získaného přímo z oliv pouze mechanickými postupy.

Země původu

Portugalsko

Výživové údaje na 100ml